آشپزی آنام

💖💝💖💝💖💝💠💠💠💠💖💝💖💝💖💠💠💠💠💖💝💖💝💖💠💠💖💝💖💖💝💖💝💖💝💖💠💠💖💝💖💠💠💖💝💖💝💠

مواد لازم برای تهیه دمنوش زعفرانی
1. زعفران مرغوب ایرانی 2 گرم

2. آب: 2 لیوان

3. هل:1عدد

4. گلاب 1ق چ

5. شکر یا نبات به عنوان شیرین کننده دمنوش

طرز تهیه

توصیه می شود برای تهیه ی دمنوش زعفرانی با کیفیت، از زعفران اصیل ایرانی استفاده نمایید برای تشخیص زعفران اصل از تقلبی می تونید مقاله ی دیگر ما در این باره را مطالعه فرمایید. ابتدا مقدار مناسبی از زعفران را با هاونی مناسب بسابید و به خوبی آسیاب کنید. این کار در آزاد شدن حداکثری بو و طعم بی نظیر زعفران تاثیر به سزایی دارد. همچنین آسیاب کردن زعفران سبب پخش شدن رنگ بی نظیر آن در دمنوش خوش طعم شما خواهد شد.

ابتدا آب را در کتری یا سماور به نقطه جوش برسانید و سپس چند دقیقه صبر کنید تا از شدت جوشیدن آب کاسته شود. سپس مقداری زعفران را به همراه نبات و هل و گلاب در قوری بریزید و روی آن آب بریزید و تا نیم ساعت آن را روی بخار کتری دم کنید بعد از سی دقیقه دمنوش شما حاضر است و می توانید آن را سرد یا گرم بنوشید. در کنار دمنوش زعفران می تونید با استفاده از کیک زعفرانی یک عصرانه یا حتی صبحانه عالی تهیه کنید.

از چه موادی دیگر در دمنوش زعفران میتوان استفاده کرد؟
شما می توانید از عسل نیز به جای نبات یا شکر که دارای نقش شیرین کننده می باشند، استفاده کنید. افزودن عسل، خواص درمانی این دمنوش را تا چندین برابر افزایش خواهد داد.

در واقع افزودن گلاب و هل در این دمنوش اختیاری است اما با اضافه کردن انها علاوه بر عطر و طعم خوشمزه آن سبب آرامش بخش شدن این دمنوش خواهد شد. هل نیز دارای خواص بسیار مفیدی در درمان اختلالات گوارشی می باشد که به نوبه ی خود باعث افزایش خواص درمانی دمنوش زعفرانی خواهد شد. شما می توانید دمنوش زعفران را در کنار چای نیز دم کنید.

برای تهیه چای زعفران 3/1 ق چ زعفران ساییده شده را به همراه 1ق چ چای سبز در قوری بریزید و آن را روی کتری یا سماور دم کنید و از خواص زعفران در کنار خواص بی نظیر چای سبز لذت ببرید.

خواص دمنوش زعفران

امروزه انتخاب دمنوش زعفران مقدم بر چای شده است چرا که دارای خواص شادی آور و درمانی بسیاری زیادی است و به همین دلیل با استقبال بسیار بیشتری مواجه شده است. این نوشیدنی دارای طبع گرمی بوده و به همین دلیل در فصول سرد سال طرفدارن زیادی دارد.

از خواص بی نظیر این دمنوش می توان به موارد ذیل اشاره نمود:

1. دمنوش زعفران کاهنده دردهای قاعدگی می باشد بنابراین در صورتی که دردهای این دوران محل فعالیت روزانه شما شده است، به شما توصیه می کنیم دمنوش زعفران را امتحان کنید و تاثیر آن را مشاهده نمایید.

2. دمنوش زعفران گرم کننده شکم و کمر و رحم زنان است.

3. مقوی قلب و فرح بخش است.

4. دمنوش زعفران موجب تقویت حافظه و تمرکز می باشد.

5. ارتقای دستگاه گوارش و اشتها آور

6. اگر کم خونی دارید در کنار تغذیه مناسب دمنوش زعفران را نیز در رژیم غذایی خود بگنجانید.

7. این دمنوش ضد سرفه میباشد دمنوش زعفران دارای خواص ضد حساسیت بوده و درمان مناسبی برای سیاه سرفه و سرفه های ناشی از الرژِ و حساسیت به آلرژن های مختلف می باشد.

8. دمنوش زعفران ضد سرطان می باشد چرا که دارای خواص آنتی اکسیدانی بسیار زیادی است.

9. دمنوش زعفران دارای خواص مسکن و ضد درد می باشد و موجب تسکین درد دندان و معده و … خواهد شد

10. زعفران تقویت کننده قوای جنسی است؛ بنابراین می توانید با تهیه دمنوش زعفران برای خود و همسرتان موجب تقویت قوای جنسی خود شوید.

11. زعفران نقش بسیار ویژه ای در تناسب اندام و لاغری دارد. شما می توانید برای افزایش اثر پذیری دمنوش زعفران خود مقداری تخم شربتی را نیز در آن اضافه کنید. توصیه می شود این دمنوش را به صورت خنک و تقریبا نیم ساعت قبل از صرف وعده غذایی میل کنید تا اشتهای شما تا حد بسیار زیادی کاهش یابد.

سوالات متداول
آیا مصرف دمنوش زعفران برای کاهش دردهای قاعدگی موثر است؟
بله؛ مطالعات نشان داده است که زعفران و بالاخص دمنوش زعفران، نقش مهمی در بهبود اختلالت قاعدگی زنان دارد. همچنین این دمنوش می تواند افسردگی و اختلالات روحی ناشی از بی نظمی هورمون ها را در طی این دوران بهبود بخشد. بنابریان اگر عادت ماهیانه نامنظمی دارید از این دمنوش معجزه آسا غافل نشوید همچنین می توانید از خواص شیر زعفران این معجون سلامتی نیز در این دوران برای گرم نگه داشتن بدن خود استفاده کنید.

آیا می توان هر روز از دمنوش زعفران استفاده کرد؟
علی رغم خواص درمانی بی نظیر دمنوش زعفران توصیه می شود که ماهیانه بیش از سه گرم زعفران را مصرف نکنید. چرا که مصرف بیش از این میزان دارای نتیجه معکوس بوده و بسیار مضر خواهد بود

💠💖💠💖💝💖💝💖💝💠💖💝💖💖💠💠💠💖💝💖💝💠💠💖💖

مواد لازم برای تهیه چای آلبالو
آلبالو تازه یا خشک۱ پیمانه
عسلبه مقدار لازم
آب سرد۲ لیوان
آب جوش۲ لیوان
طرز تهیه چای آلبالوی تازه
 

اولین مرحله برای تهیه دمنوش آلبالو این است که آلبالوها را ابتدا خوب بشویید و در صورت چسبیدن ساقه و برگ آن را جدا کنید. شستن آلبالو بسیار مهم است و بهتر است همه آنها را در ظرفی بریزید. به مقدار کافی آب به آن اضافه کنید و بگذارید ۱۵ دقیقه بماند سپس آبکش کنید بعد آلبالوهای شسته شده را داخل قوری بریزید و دو لیوان آب روی آن بریزید و بگذارید بجوشد.
طرز تهیه چای آلبالو با آلبالوی خشک
 
می توان چای آلبالو را هم با آلبالوی تازه مثل روش بالا تهیه کرد و هم با آلبالوی خشک دمنوش آلبالو درست کرد. در این روش هم می‌توانید از آلبالو خشک با هسته و هم از آلبالو بدون هسته استفاده کنید.

برای این کار طرز تهیه دقیقا همان روشی است که در بالا در مورد آن صحبت کردیم. با این تفاوت که می‌توانید آلبالو را حدود ۱۰ تا ۱۵ دقیقه قبل از تهیه چای خیس کنید تا طعم چای شما بهتر شود و رنگ آن جذاب‌تر شود. سپس مانند روش قبل دم کرده و در نهایت در لیوان ریخته و میل کنید.

نکات تکمیلی برای تهیه چای یا دمنوش آلبالو
تهیه دمنوش آلبالو بسیار آسان و ساده است و نیاز به مهارت خاصی ندارد اما نکاتی وجود دارد که طعم آن را بهتر می‌کند و در تهیه آن به شما کمک می‌کند.

میزان عسل یا شکر مورد نیاز برای چای آلبالو
مقدار شکر و عسل چای آلبالو را می‌توانید با توجه به ترشی و شیرینی آلبالو تغییر دهید. ضمنا در نظر داشته باشید که می‌توانید از ابتدا در قوری آب، نبات بریزید.

توجه داشته باشید که نباید زیاد از این چای بنوشید چون این میوه طبیعت سردی دارد و نوشیدن بیش از حد آن ممکن است عوارض باعث کاهش فشار خون شما یا بی‌حالی شما شود. پس حتما اگر هم مایلید از این چای استفاده کنید آن را همراه با عسل یا نبات شیرین کنید یا شیرینی در کنارش میل کنید.

آلبالوی با هسته یا بی هسته
بهتر است هسته آلبالو را برای تهیه دمنوش آلبالو جدا نکنید اما در صورت تمایل می‌توانید هسته آن را جدا کنید.

آلبالوی تازه یا آلبالوی خشک
آلبالو تازه رنگ بیشتری دارد بنابراین بهتر است چای آلبالو را با آلبالوی تازه تهیه کنید اما از آن‌جایی که آلبالو میوه فصل تابستان است می‌توانید در فصل‌های دیگر سال از آلبالوی خشک برای تهیه چای آلبالو استفاده کنید.

تشخیص زمان دم کشیدن چای آلبالو
چای آلبالو زمانی دم کشیده است که آلبالوهای موجود در قوری که دارید در آن چای یا دمنوش را تهیه می‌کنید تقریبا بی‌رنگ شود.

خواص چای آلبالو
این چای سرشار از آنتی اکسیدان است که می‌تواند به تقویت سیستم ایمنی، مبارزه با آلرژی و سرطان کمک کند. از خواص دیگر این چای کاهش چربی خون و علائم نقرس و آرتروز است.