آشپزی آنام

1. 
   تلبینه غذایی است ساده اما پرخاصیت که علاوه بر تغذیه نوعی دارو محسوب میشود.
   مواد لازم
    20دقیقه
    2نفر
   1 لیوان آب
   2 لیوان شیر پر چرب
   5 قاشق غذاخوری آرد جو
   1 الی 2 قاشق غذاخوری انواع مغز ها (گردو وبادام هندی …)
   3 الی 4قاشق غذاخوری عسل
   1 قاشق مرباخوری پودر دارچین
   مراحل تهیه
   1
   داخل قابلمه ای آب و آرد جو را می ریزیم و مخلوط میکنیم.
   بعد از صافی رد میکنیم.

روی حرارت می گذاریم ومرتب بهم میزنیم تا شروع به جوشیدن کند.

سپس شیر را اضافه می کنیم و به هم زدن ادامه می دهیم تا بجوشد و حجم آن کم شود و غلیظ شود.
2
در ظرف مورد نظر ریخته و روی آن دارچین و عسل ریخته و با انواع مغزها تزیین می کنیم.

نوش جان
3
◀️این غذا شبیه حلیم است با این تفاوت که به‌جای گوشت، شیر دارد. شیر و عسل هرکدام درمان عام بیماری‌ها هستند.
◀️ جو هم این‌گونه است لذا توصیه می‌شود که تلبینه را با آرد جو درست کنید.
◀️میتوان گندم و یا جو کامل هم استفاده کرد، که در اینصورت باید به مدت طولانی روی حرارت ملایم پخته شود
بیشتر 
دستورهای مشابه
تلبینه پیامبر
آب, شیر پر چرب, آرد جو(میتوان گندم و یا جو کامل هم استفاده کرد، که در اینصورت باید به مدت طولانی روی حرارت ملایم پخته شود), انواع مغز ها (گردو وبادام هندی …), عسل, پودر دارچین
اضافه شود

قهوه به‌عنوان یک نوشیدنی محبوب و پراستفاده به روش‌های مختلفی و با ترکیب در مواد افزودنی متنوعی قابل تهیه است. موکا یکی از نوشیدنی‌های محبوب خانواده قهوه است که در این مطلب به روش تهیه آن خواهیم پرداخت.
فهرست مطالب
طرز تهیه موکا در منزل
خانواده قهوه بسیار بزرگ است و حجم زیادی از نوشیدنی‌های خوش عطر و طعم شامل این خانواده بزرگ هستند. نوشیدنی‌هایی که مناسب برای سرو در فصول مختلف هستند.

قهوه ذاتا یک نوشیدنی گرم است؛ اما در ترکیب با مواد افزودنی مختلف، قابلیت سرو به‌صورت سرد را نیز دارد. موکا از جمله نوشیدنی‌های بسیار محبوبی است که به دو صورت سرد و گرم مورد استفاده قرار می‌گیرد.

قهوه موکا از ترکیب شیر، قهوه (اسپرسو) و شکلات تهیه می‌شود و برای حاضر کردن آن می‌توانید از قهوه جوش استفاده کنید. اما با خرید اسپرسو ساز خانگی می‌توانید به‌سرعت و با کیفیت بیشتری آن را تهیه کنید.

مطلب پیشنهادی: بهترین قهوه برای اسپرسو (تفاوت عربیکا و ربوستا)

مواد مورد نیاز جهت تهیه موکا
موکا به‌عنوان یک نوشیدنی محبوب از خانواده قهوه، روش تهیه بسیار ساده‌ای دارد و فقط کافیست مواد مورد نیاز جهت تهیه آن را حاضر و با یکدیگر ترکیب کنید. ترکیب مواد لازم در تهیه موکا نیازمند رعایت چند نکته ریز است که در ادامه به آنها می‌پردازیم.

مواد لازم جهت تهیه موکا:

اسپرسو یا قهوه دمی (۱ یا ۲ شات)
پودر شکلات
پودر کاکائو (۲ قاشق غذاخوری)
شیر
خامه قنادی (۲ قاشق غذاخوری)
آب داغ
گام اول: ترکیب پودر شکلات و پودر کاکائو، اضافه کردن مقداری آب داغ و سپس هم زدن آنها. در این مرحله دقت کنید که ترکیب به دست آمده شکل کاراملی و شیره‌ای داشته باشد.

مطلب پیشنهادی: تفاوت لاته و کاپوچینو

البته می‌توانید از سس شکلات آماده نیز استفاده کنید. برخی از افراد علاقه‌مند به قهوه تلخ در این مرحله از چند تکه شکلات تلخ استفاده می‌کنند. استفاده از هر کدام از این موارد کاملا سلیقه‌ایی است.

گام دوم: قهوه را آماده کنید. در این مرحله می‌توانید از اسپرسو یا قهوه دمی استفاده کنید که کاملا به ذائقه و سلیقه خودتان بستگی دارد. 

گام سوم: فوم (کف) شیر را حاضر کنید. در صورتی که از دستگاه اسپرسو ساز برای تهیه موکا استفاده می‌کنید، می‌توانید از نازل بخار آن فوم شیر را آماده کنید. در غیر این صورت باید از روش‌های سنتی و با استفاده از شیر جوش، همزن دستی یا ابزارهای دیگری فوم شیر را حاضر کنید.

مطلب پیشنهادی: تفاوت قهوه سرد و قهوه گرم

گام چهارم: مواد تهیه شده را با یکدیگر ترکیب کنید. این مرحله اهمیت بسیار زیادی دارد و هر چه با دقت و ظرافت بیشتری انجام شود، نوشیدنی تهیه شده، کیفیت مطلوب‌تری خواهد داشت. دقت کنید، اضافه کردن مواد باید به‌صورت لایه لایه صورت گیرد.

مراحل ترکیب مواد جهت تهیه موکا:

ابتدا سس شکلات تهیه شده به لیوان ریخته شود. (پیشنهاد می‌شود از لیوان شیشه‌ای بلند استفاده کنید)
سپس فوم شیر تهیه شده را به آن اضافه کنید. (این کار را طوری انجام دهید که شیر و سس شکلات با هم ترکیب شوند)
در گام بعدی اسپرسو یا قهوه را به آنها اضافه کنید. (اسپرسو را به آرامی و به‌گونه‌ایی که کمتر به لایه زیرین شیر نفوذ نکند اضافه کنید)
در نهایت جهت تزیین و زیبایی موکا، خامه قنادی را به‌عنوان آخرین لایه اضافه کنید. همچنین از تکه‌های شکلات نیز جهت زیبایی بیشتر و طعم مطلوب‌تر نیز می‌توانید استفاده کنید. (قبل از این مرحله می‌توانید مقداری کف شیر را با استفاده از قاشق به سطح نوشیدنی اضافه کنید که علاوه‌بر زیبایی، طعم آن را نیز در دو نوبت حس کنید)
تزیین موکا تا حد زیادی سلیقه‌ایی است و می‌توانید از مواد دیگری نیز جهت زیبایی بیشتر نوشیدنی خود استفاده کنید.

مطلب پیشنهادی: تفاوت اسپرسو و قهوه دمی

روش تهیه شیر برای موکا
تهیه فوم شیر به وسیله نازل بخار دستگاه اسپرسو ساز بسیار آسان است؛ فقط کافیست سر نازل بخار را وارد لیوان یا پیچر حاوی شیر کنید و تا زمانی که شیر تبدیل به فوم شود آن را خارج نکنید.

بهتر است نازل بخار به کف لیوان نرسد تا بخار خارج شده از آن به درستی پخش شود. برای تهیه فوم شیر باید از شیر خنک استفاده شود. با استفاده از همزن دستی، فرنچ پرس و مایکروویو نیز می‌توانید فوم شیر مورد نیاز جهت تهیه موکا را تهیه کنید.

روش تهیه فوم شیر در مایکروویو به این صورت است: ابتدا شیر را به یک ظرف شیشه‌ای بریزید (مقدار شیری که استفاده می‌کنید نباید بیشتر از نیمه لیوان باشد)، درب آن را ببندید و به مدت ۴۵ ثانیه آن را به سرعت تکان دهید. سپس درب ظرف شیر را بردارید و لیوان را به مدت ۳۰ تا ۴۵ ثانیه درون مایکروویو قرار دهید.

مطلب پیشنهادی: تفاوت اسپرسو و نسکافه

روش تهیه سس شکلات برای موکا
سس شکلات به روش‌های متنوعی تهیه می‌شود که می‌‌توان متناسب با ذائقه خود مواد اولیه آن را تغییر داد. ترکیب شکر، کاکائو و نمک از مرسوم‌ترین روش‌های تهیه سس شکلات است.

دستور تهیه این سس شکلات به این صورت است که ابتدا یک پیمانه شکر، نصف پیمانه کاکائو و یک‌هشتم قاشق غذاخوری نمک را به هم مخلوط کرده، سپس نصف پیمانه آب روی آنها بریزد و مواد را هم بزنید.

در گام بعدی مواد را روی شعله متوسط قرار دهید و همزمان به هم زدن مواد تا زمانی که سس بجوشد ادامه دهید. پس از جوشیدن مواد، حرارت را کم کنید و اجازه دهید تا ۳۰ ثانیه دیگر بجوشد. سپس گاز را خاموش کنید.

در گام بعدی یک و نیم قاشق چای‌خوری وانیل به آن اضافه کنید. برای تهیه موکای سرد اجازه دهید تا دمای سس پایین بیاید. در غیر این صورت با قاشق، سس را به لیوان اضافه کنید. ۳ قاشق غذاخوری از این سس کافی است.

طرز تهیه آیس سرد
همان‌طور که اشاره شد، موکا از جمله نوشیدنی‌هایی است که به صورت سرد و گرم قابل تهیه و سرو است. مواد لازم جهت تهیه موکای سرد عبارتند از:

شیر (۳/۴ لیوان)
یخ
اسپرسو (۱ شات)
سس شکلات (۳ قاشق غذاخوری)
مراحل تهیه آیس موکا به این صورت است: 

مرحله اول: بدنه داخلی لیوان را به سس شکلات آغشته کنید (برای طعم‌پذیری بیشتر، می‌توانید مقداری از سس شکلات را به کف لیوان بریزید).

مرحله دوم: شیر سرد و یخ را اضافه کنید.

مرحله سوم: اسپرسو را اضافه کنید. (بهتر است از قبل اسپرسو را آماده کنید تا دمای آن پایین بیاید و طعم نوشیدنی یکدست سرد باشد و همچنین یخ‌ها را به سرعت آب نکند)

مرحله چهارم: برای تزیین، یک لایه جدید با خامه، سس شکلات و شکلات رنده شده ایجاد کنید. (استفاده از هر ۳ مورد یا فقط یکی از آنها اختیاری است)

حاضر کردن اسپرسو برای تهیه موکا و آیس موکا
بهترین دستگاه جهت حاضر کردن اسپرسو برای تهیه موکا و آیس موکا و سایر نوشیدنی‌های این خانواده، دستگاه اسپرسو ساز است. روش استفاده از این دستگاه بسیار آسان و عملکرد آن بسیار سریع است.

برخی از اسپرسو سازهای تمام اتوماتیک به‌صورت حرفه ای و اتوماتیک نوشیدنی‌هایی مانند کاپوچینو، کافه لاته، موکا و ماکیاتو را تهیه می‌کنند. اما اگر علاقه دارید خودتان نوشیدنی مدنظرتان را تهیه کنید، می‌توانید از اسپرسوسازهای معمولی استفاده کنید.

مراحل تهیه اسپرسو در اسپرسو ساز:

ابتدا مخزن آب دستگاه را آب و دستگاه را روشن کنید.
سپس پودر قهوه را به سبد پرتافیلتر دستگاه بریزید.
در ادامه به وسیله تمپر، پودر قهوه را فشرده و پرتافیلتر را به هدگروپ متصل کنید.
در گام آخر پس از روشن شدن چراغ سبز دستگاه، دکمه عصاره‌گیری را فشار دهید.
توجه داشته باشید، فشرده کردن پودر قهوه بسیار حائز اهمیت است و تاثیر بسیار زیادی در طعم و غلظت اسپرسو دارد

شیر برنج با شیره خرما
برنج نیم دانه ——————> ۱/۲ پیمانه
آب ——————> ۲ پیمانه
نمک ——————> ۱ ق‌ چای خوری
شیر ——————> ۳ پیمانه
گلاب ——————> ۲ ق غذا خوری
خامه ——————> ۱ ق غذا خورب
شیره خرما ——————> به مقدار لازم

ابتدا برنج را نیم دانه کاملا تمیز کرده و پاک کنید، سپس برای ۱ الی ۲ ساعت در آب خیس کنید و پس از خیس شدن، آب آن را دور بریزید. سپس برنج را به همراه آب آن را روی حرارت بگذارید تا کاملا پخته و نرم شود. توجه داشته باشید که برنج باید کاملا پخته شود، در غیر این صورت می‌توانید آب بیشتری به آن اضافه کنید و برای مدتی دیگر روی حرارت بگذارید تا نرم شود.

پس از اینکه برنج کاملا پخته شد، شیر را به آن اضافه کنید و با نمک مخلوط کنید. بهتر است از شیر پرچرب محلی استفاده کنید تا طعم و مزه شیر برنج بهتر شود. بعد از اضافه کردن شیر، باید آن را به مدت کافی روی حرارت بگذارید تا شیر برنج لعاب دار شود و برنج کاملا نرم شود. در این مرحله می‌توانید گلاب و خامه را به شیر برنج اضافه کنید و شعله را کم کنید و بگذارید تا حسابی جا افتاده و غلیظ شود. در طی پخت شیر برنج هم می‌توانید آن را هم بزنید تا شیر برنج ته نگیرد.

پس از پخت شیر برنج، می‌توانید آن را به صورت داغ یا خنک سرو کنید. شیر برنج را در کاسه‌ای ریخته و با پودر دارچین، شیره انگور و خلال‌های دلخواه تزیین کنید و سپس می‌توانید آن را به همراه دوستان و خانواده‌تان لذت ببرید. 

آشنایی با شیر برنج
شیر برنج، یکی از قدیمی‌ترین غذاهای ایرانی است که در شاهنامه فردوسی با نام شیربا هم از آن یاد شده است. این غذا از برنج سفید یا قهوه‌ای خیس‌شده یا پخته شده و آب تهیه می‌شود. با وجود سادگی تهیه‌اش، شیر برنج به دلیل داشتن شیر و برنج، یکی از غذاهای مغذی و با ارزش غذایی بالا در ترکیب غذایی کودکان زیر دو سال و به عنوان یک میان‌وعده در رژیم غذایی بزرگسالان محسوب می‌شود.

شیر برنج، یکی از بهترین شیرهای گیاهی برای گیاه‌خواران و افراد وگن (کسانی که تحمل لاکتوز ندارند) محسوب می‌شود. یکی از مهم‌ترین خواص شیر برنج این است که لاکتوز ندارد بنابراین افراد مبتلا به عدم تحمل لاکتوز می‌توانند این شیر را در رژیم غذایی خود بگنجانند. علاوه بر این، شیر برنج نسبت به شیر گاو کمتر چربی دارد و به دلیل داشتن مواد مغذی و معدنی مثل کلسیم، پتاسیم و ویتامین D، یک گزینه سالم برای افرادی است که می‌خواهند مواد مغذی خود را بدون دریافت مقدار زیادی چربی یا کالری افزایش دهند.

طعم شیر برنج شیرین نشده برای بسیاری از افراد جذاب نیست بنابراین اغلب تولیدکنندگان آن را شیرین می‌کنند تا مزه آن بیشتر شبیه شیر گاو شود. همچنین، شیر برنج می‌تواند به عنوان یک جایگزین سالم برای شیر در برخی دسرها و غذاها استفاده شود

خواص شیر برنج با عسل
در طب سنتی، به مصرف ترکیب شیر برنج و فرنی نیز توصیه می شود. در واقع، این ترکیب شامل شیر، برنج، پودر نبات یا شکر و عسل است که باهم حرارت داده می شود و غذایی بسیار مفید و مقوی را ایجاد می کند. این غذا برای اکثر افراد قابل استفاده و مفید است و هضم آن نیز راحت است.

خواص شیر برنج با شیره انگور
توصیه می‌شود که شیر برنج را با مواد طبیعی و سالم مثل دارچین، عسل، شیره خرما و مربای گل سرخ مصرف کنید. دارچین به هضم بهتر شیر برنج کمک کرده و طبع آن را به سمت تعادل و انرژی بیشتر می‌برد.

برای افرادی که سردمزاج هستند، توصیه می‌شود شیر برنج را با عسل و برای افراد گرم مزاج با کمترین میزان شکر مصرف کنند. افراد با طبع معتدل نیز بهتر است از عسل یا شیره‌های گیاهی به جای افزودن شکر استفاده کنند.

افرادی که به کلسیم نیاز دارند، می‌توانند شیر برنج را با شیره انگور مصرف کنند، زیرا این مواد مغذی بهترین منابع کلسیم را برای بدن فراهم می‌کنند.

خواص شیر برنج برای معده و یبوست و زخم معده
یکی از روش‌های مؤثر در درمان زخم معده، استفاده از شیر در پخت برنج است. به جای آنکه برنج را به صورت پلو و در کنار یک خورشت مصرف کنید، می‌توانید با آن شیر برنج درست کنید. شیر برنج یکی از غذاهایی است که برای درمان زخم معده مفید است و ماده اصلی آن نیز برنج است که با شیر غنی‌تر می‌شود.

در طب سنتی نیز آمده است که مصرف شیر برنج برای درمان یبوست مفید است.

خواص شیر برنج برای پوست
شیر برنج خواصی برای پوست دارد که ممکن است برای شما جالب باشد. در زیر به برخی از این خواص اشاره می کنیم:شیر برنج حاوی چربی، پروتئین و لاکتوز است که به عنوان مرطوب کننده برای پوست عمل می کنند.پودر برنج حاوی مواد ضد التهابی است که باعث کاهش التهاب و قرمزی پوست می شود.شیر برنج مواد پاک کننده ای دارد که باعث تمیزی پوست و کنترل چربی آن می شود.برخی مطالعات نشان داده است که استفاده از شیر برنج می تواند به کاهش ظهور آکنه ها و جلوگیری از آنها کمک کند.مصرف شیر برنج می تواند به روشن شدن و تقویت رنگ پوست کمک کند.در کل، شیر برنج به عنوان یک محصول طبیعی و خانگی، می تواند به بهبود و بهبودی پوست کمک کند.

خواص شیر برنج برای چاقی و لاغری
مصرف شیر برنج به عنوان وعده صبحانه مفید نه تنها برای کمک به چاق شدن بلکه برای تقویت بدن نیز مفید است. این غذا حاوی مقدار قابل توجهی پروتئین و کربوهیدرات است که انرژی لازم برای شروع روز را به بدن می‌دهد. علاوه بر این، شیر برنج حاوی ویتامین‌ها و مواد مغذی مهمی مانند فیبر، کلسیم، پتاسیم و فسفر است که به تقویت بدن و بهبود عملکرد سیستم گوارشی کمک می‌کنند. همچنین، مصرف شیر برنج به عنوان وعده صبحانه می‌تواند به تولید خون با کیفیت در بدن کمک کند و باعث افزایش سطح انرژی در بدن شود.

خواص شیر برنج برای کبد
تحرک کم و مصرف انرژی بیش از نیاز و ترکیب نامناسب غذا علت عمده اضافه وزن در سطح جهانی هستند و در جامعه ایرانی بیشترین منبع دریافت انرژی مواد نشاسته‌ای موجود در برنج و نان هستند.

مصرف بیش از حد برنج و نان عامل اصلی وجود کبد چرب است، که می‌تواند به بروز چاقی در افراد کمک کند.

بنابراین، کاهش میزان مصرف نان و برنج و توجه به ترکیب مواد غذایی می‌تواند در کاهش این عارضه در بدن کمک کننده باشد.

همچنین، اجتناب از مصرف چربی‌ها به طور قابل توجهی می‌تواند در پیشرفت بیماری‌های متابولیک مانند قند خون، فشار خون، چربی خون و کبد چرب نقش داشته باشد.

شیر کامل، با ۹٫۱ گرم چربی اشباع در یک فنجان، برای حفظ سلامت کبد مناسب نیست، اما لبنیات کم چرب و با پروتئین فراوان می توانند به پرهیز از آسیب کبد کمک کنند. به جای شیر کامل، می‌توانید نسخه کم چرب آن یا چای سبز را مصرف کنید که به حفظ سلامت کبد و سلامت کلی بدن کمک می‌کند.

مصرف شیر کامل با ۹٫۱ گرم چربی اشباع در یک فنجان برای حفظ سلامت کبد مناسب نیست، اما به طور کلی شیر ممنوع نیست. در عوض، لبنیات کم چرب و با پروتئین فراوان می‌توانند به پرهیز از آسیب کبد کمک کنند. به عنوان گزینه‌هایی برای شیر کامل، می‌توانید نسخه کم چرب شیر یا چای سبز را در نظر بگیرید. مصرف منظم چای سبز به حفظ سلامت کبد و سلامت کلی بدن کمک می‌کند و نشان داده شده است که باعث افزایش نشانگرهای خون برای سلامت کبد می‌شود.

خواص شیر برنج برای سرماخوردگی
یکی از غذاهایی که می‌توان با پختن آرد برنج در شیر تهیه کرد، فرنی است که خواصی برای درمان سرماخوردگی و التهابات گلو دارد. فرنی با ترکیب آرد برنج با شیر دارای خواص سرد کننده‌ای است و برای بیماران تب‌دار بسیار مناسب است. این غذا با مصرف عسل همراه، می‌تواند به کاهش میزان سرفه و التهاب گلو کمک کند و از خارش گلو نیز کاسته شود.

خواص شیر برنج برای کودکان
بهترین غذای کودکان بزرگتر از شش ماه، شیر برنج است که علاوه بر اینکه خوشمزه است، مقوی و حاوی مواد مغذی مهمی مانند ویتامین B، کلسیم، فسفر و پروتئین است. این غذا می تواند در رشد و استحکام استخوان ها کمک کرده و همچنین در دوران سرماخوردگی به عنوان یک غذای مقوی و انرژی دهنده مصرف شود.

برای تهیه شیر برنج برای کودکان، روش زیر را می توانید استفاده کنید:

ابتدا برنج را پخته و آب آن را کاملا تخلیه کنید.
سپس برنج را هم بزنید تا کاملا نرم شود و آب آن کاملا خشک شود، به همان روشی که برای تهیه شله زرد استفاده می‌کنید.
بعد از برداشتن برنج از روی حرارت، آن را کمی خنک کنید.
در نهایت، ۱/۲ فنجان شیر مادر یا شیر خشک به برنج اضافه کرده و هم بزنید تا برنج و شیر کاملا مخلوط شوند.
شیر برنج را میکس کنید تا صاف و آماده مصرف برای کودکان شود.
به عنوان یک غذای سالم و مقوی برای کودکان، شیر برنج می تواند به عنوان جایگزینی برای شیر مادر در صورت عدم توانایی در تولید شیر، مصرف شود.

خواص شیر برنج برای ورزشکاران
با مصرف شیر برنج پس از ورزش، می‌توان به سرعت احیای عضلانی بدن کمک کرد. شیر برنج به عنوان یک نوشیدنی غنی از پروتئین، کلسیم و کربوهیدرات، می‌تواند به عنوان یک منبع انرژی پس از ورزش عالی باشد و به بازسازی عضلات کمک کند. علاوه بر این، شیر برنج حاوی ویتامین B، پتاسیم و منیزیم است که همگی برای حفظ سلامتی عضلات و بازسازی سریع آنها بسیار مهم هستند. بنابراین، مصرف شیر برنج به عنوان یک نوشیدنی بعد از ورزش، به عضلات کمک می‌کند تا سریعتر به حالت اولیه خود برگردند.

خواص شیر برنج در بارداری و شیردهی
بارداری سالم و رشد بهتر جنین با مصرف شیر

مصرف شیر در دوران بارداری به دلیل داشتن مقدار زیادی کلسیم، پروتئین، چربی‌های سالم و ویتامین D به حاملگی سالم و رشد بهتر جنین کمک می‌کند. به علاوه، حداقل مصرف سه تا چهار فنجان شیر کم‌چرب در هر روز برای یک زن باردار توصیه می‌شود.

انرژی‌زایی با برنج

برنج می‌تواند به تامین انرژی مادر کمک کند و به سوخت و ساز بهتر بدن کمک کند. این ماده غذایی می‌تواند انرژی بدن مادر را در طول بارداری تامین کند.

فواید برنج در شیردهی

از مهم‌ترین فواید برنج در شیردهی می‌توان به موارد زیر اشاره کرد:

جلوگیری از بروز التهابات عصبی در مادر و نوزاد به دلیل وجود اوریدین در برنج
کمک به تامین ویتامین‌های مورد نیاز بدن مادر به دلیل داشتن مقدار زیادی ویتامین در برنج
بنابراین، مصرف شیر و برنج در دوران بارداری و شیردهی می‌تواند به سلامتی بیشتر مادر و جنین کمک کند و انرژی بدن مادر را تامین کند