طرز تهیه خوراک کدو سبز
💖💝💖💝💖💠💖💝💖💝💖💖💖💝💝💝💝💖💝💖💝💖💝💖💖💖💠💖💠💠💠💠💠💠💠💖💝💖💖💝💖💖
مواد لازم برای ۴ نفر
کدو سبز
۸ عدد قلمی
سیر
۶ حبه
گوجه فرنگی
۴ عدد
رب گوجه فرنگی
۲ قاشق غذاخوری
نمک و فلفل سیاه
به مقدار کافی
زردچوبه و روغن
به مقدار کافی
طرز تهیه خوراک کدو سبز
مرحله اول
برای تهیه خوراک کدو سبز خوشمزه در ابتدای کار یک تابه مناسب روی حرارت قرار داده و مقداری روغن اضافه می کنیم. در ادامه سیرها را رنده کرده و به تابه اضافه می کنیم، سپس در حد یک دقیقه تفت می دهیم تا نرم شود
مرحله دوم
ما در این دستور از پیاز استفاده نکردیم، اگر تمایل دارید می توانید یک پیاز متوسط نیز با سیر سرخ کنید. در ادامه رب گوجه فرنگی را به همراه مقداری نمک، فلفل سیاه و زردچوبه اضافه کرده و چند دقیقه تفت می دهیم.
مرحله سوم
پس از اینکه رب گوجه فرنگی به خوبی سرخ شد، کدو سبز را پوست گرفته و به صورت ورقه ای خرد می کنیم. در ادامه کدو سبز خرد شده را به تابه اضافه کرده و اجازه می دهیم کمی سرخ شود.
مرحله چهارم
در این مرحله گوجه فرنگی ها را پوست می گیریم و رنده می کنیم، سپس به تابه اضافه می کنیم. در ادامه نصف فنجان آب به تابه اضافه می کنیم و درب آنرا می گذاریم تا کدو سبز و گوجه فرنگی بپزند.
مرحله پنجم
پس از گذشت ۳۰ دقیقه درب تابه را بر می داریم و حرارت را زیاد می کنیم و شروع به تفت دادن مواد می کنیم تا آب باقیمانده درون تابه به طور کامل کشیده شود و خوراک کدو سبز به روغن بیفتد
مرحله ششم
در این مرحله پس از اینکه خوراک روغن انداخت، حرارت را کم می کنیم و ۵ دقیقه دیگر مواد را تفت می دهیم تا کمی سرخ شوند. در نهایت خوراک را درون یک ظرف مناسب می ریزیم و فشرده می کنیم، سپس روی بشقاب سرو بر می گردانیم.
