آشپزی آنام

  طرز تهیه شیرینی قرابیه تبریز مجموعه: آموزش شیرینی پزی   طرز تهیه قرابیه تبریز   روش پخت شیرینی قرابیه قرابیه یک سوغاتی اصیل تبریزی است که با توجه به مواد اولیه به کار رفته در آن، جزء شیرینی های بسیار گران‌ قیمت محسوب می شود. این شیرینی بسیار لذیذ از… بیشتر »

  تاریخچه بریانی پیش از آشنایی با طرز تهیه بریانی اصفهان به سراغ تاریخچه این غذای اصیل می‌رویم. اسم اصلی این غذا بریان است و در واقع بریانی صفت نسبی است و به مکانی که بریانی طبخ می‌شود، برمی‌گردد. در روایاتی آمده که این غذا حدود چهارصد سال قدمت دارد.… بیشتر »

. ✨ هر روز یک آیه ✨ ✨بِسْمِ اللَّهِ الرَّحْمَٰنِ الرَّحِيم✨ وَمَنْ كَفَرَ فَلَا يَحْزُنْكَ كُفْرُهُ ۚ إِلَيْنَا مَرْجِعُهُمْ فَنُنَبِّئُهُمْ بِمَا عَمِلُوا ۚ إِنَّ اللَّهَ عَلِيمٌ بِذَاتِ الصُّدُورِ ( سوره لقمان آیه ی٢٣) و هرکس کفر ورزد، کفرش تو را… بیشتر »

یه رشته پلو حرفه ای مجلسی و خوشمزه به روش رستورانی طرز تهیه رشته پلو طرز تهیه رشته پلو کته ای مشهدی مزم برای ۵ نفر برنج ۳ پیمانه رشته پلویی ۱۵۰ گرم سیب زمینی ۱ عدد بزرگ گوشت چرخ کرده ۳۵۰ گرم پیاز ۲ عدد متوسط کشمش پلویی ۱ پیمانه زعفران دم کرده ۲ قاشق… بیشتر »

اینجا کربلاست… غزه، پیچیده در غبار و آتش. خیمه‌های سوخته، کودکان تشنه، و مادری که بر گهواره‌ی خالی، لالایی مرگ می‌خواند. اینجا، بوی باروت، جایگزین عطر نخلستان شده است. آری اینجا کربلاست، در بیمارستانی که پناهگاه نیست، بلکه قربانگاه است. نوزادانی… بیشتر »

طرز تهیه خورش قیمه کنگر خوشمزه به روش مجلسی طرز تهیه خورش قیمه کنگر خورش قیمه کنگر یکی از انواع غذاهای خوشمزه و سنتی ایرانی است که با روش های متنوعی پخته می شود،  مواد لازم برای ۴ نفر کنگر ۳۰۰ گرم گوشت گوسفندی ۴۰۰ گرم لپه ۱ پیمانه رب گوجه فرنگی ۲ قاشق… بیشتر »

🔻 ریشه‌ها لهجه شیرینی داشت، از اصفهان آمده بود. به کالاهای اسرائیلی نگاهی انداخت و گفت من خیلی وقته که فقط از محصولات ایران استفاده میکنم، اصلا از اینا نمیخرم. جلوتر که رفت وقتی روایت منطقه رو شنید گفت چرا باید به غیر ایرانمون واسه جایی خرج کنیم؟! تا… بیشتر »

                            ✨ ﴾﷽﴿✨  🌿اَلسَّلامُ عَلَيْكَ يا اَبا عَبْدِاللهِ وَعَلَى الاَْرْواحِ الَّتي حَلَّتْ بِفِنائِكَ عَلَيْكَ مِنّي سَلامُ اللهِ اَبَداً ما بَقيتُ وَبَقِيَ اللَّيْلُ وَالنَّهارُ وَلا جَعَلَهُ اللهُ آخِرَ الْعَهْدِ مِنّي… بیشتر »

  “آبگوشت بختیاری” غذای ایرانی بسیار خوشمزه ای می باشد که با گوشت گوسفندی تهیه می شود. مواد لازم برای آبگوشت بختیاری: گوشت گوسفند :نیم کیلو با دمبه فراوان برنج محلی دانه ریز :150 گرم نخود :100 گرم لوبیا سفید :100 گرم سیر :4 حبه پیاز :2 عدد بزرگ نمک ،… بیشتر »

  #غازواردک شکم پرمازندرانی به دوروش مواد لازمغاز و اردک شکم پر مازندرانی به دوروش۶  مواد اصلی اردک یا غاز ۱ عدد پیاز درشت ۳ عدد آلو ترش ۱۵ عدد انار دون شده ترش ۱ کاسه ماست خوری زرشک ۱ نعلبکی گردو ۱ کاسه ماست خوری پونه ۱ قاشق غذا خوری شکر ۲ قاشق غذا… بیشتر »

🌹دعای سی و هفتم صحیفه سجادیه🌹 ﴿6﴾ تَشْكُرُ يَسِيرَ مَا شَكَرْتَهُ ، وَ تُثِيبُ عَلَى قَلِيلِ مَا تُطَاعُ فِيهِ حَتَّى كَأَنَّ شُكْرَ عِبَادِكَ الَّذِي أَوْجَبْتَ عَلَيْهِ ثَوَابَهُمْ وَ أَعْظَمْتَ عَنْهُ جَزَاءَهُمْ أَمْرٌ مَلَكُوا اسْتِطَاعَةَ… بیشتر »

منوی سایتبرترین ها برترین ها آشپزی ۱۵۰۳۱۷۶ ۱۵ فروردین ۱۴۰۴ ۱۳:۲۵ ۱۵۷۳ طرز تهیه آش شنگ بهاری؛ غذای سنتی محبوب لرستان ​آش شنگ یک غذای سنتی مربوط به استان لرستان و چهار محال و بختیاری است که از سبزی کوهی شنگ استفاده شده است. عصرترکیه: آش شنگ یک غذای سنتی… بیشتر »

حکمت 390 نهج البلاغه (برنامه ریزی برای زندگی) لِلْمُؤْمِن ثَلاث ساعات: فَساعَةٌ يُناجى فيها رَبَّهُ، وَ سَاعَةٌ يَرِمُ مَعَاشَهُ، وَ سَاعَةً يُخَلَّى بَيْنَ نَفْسِهِ وَ بَيْنَ لَذَّتِها فيما يَحِلُّ وَ يَجْمُلُ. وَلَيْسَ لِلْعاقِلِ أَنْ يَكُونَ شاخصاً… بیشتر »

  برای تهیه مرغ سوخاری خوشمزه و رستورانی، ابتدا پیاز و سبزیجات معطر را آماده و با ماست، زعفران و ادویه‌ها مخلوط می‌کنیم. تکه‌های مرغ را با مواد طعم‌دهنده مخلوط کرده و ۲ تا ۴ ساعت در یخچال می‌گذاریم. در مراحل بعدی، آرد و ادویه‌ها را مخلوط کرده و تکه‌های… بیشتر »

🔅امیرالمؤمنین #امام_علی علیه‌السلام: ✍️ غم و اندوه‌هايى را كه به تو مى‌رسد، با نيروى شكيبايى و يقين نيكو از خود دور كن. 📚 نهج البلاغه: الكتاب بیشتر »

حلیم بادمجان با لوبیا سفید و برنج، یک غذای لذیذ و سنتی است که می‌توان آن را در مجالس مختلف به عنوان پیش غذا یا حتی غذای اصلی سرو کرد. لوبیا سفید حاوی پروتئین، فیبر، آهن و ویتامین‌های گروه B است و بادمجان نیز فیبر، پتاسیم، ویتامین C و ترکیبات آنتی… بیشتر »

📽 در این مسیر استوار باش … وَأَنْ لَوِ اسْتَقَامُوا عَلَى الطَّرِيقَةِ لَأَسْقَيْنَاهُمْ مَاءً غَدَقًا 🌱 📜اگر در راهِ درست پايدارى كنند، حتماً آنان را با آبى گوارا و فراوان سيراب مى‌كنيم. آیه ۱۶ سوره مبارکه جن 📖     ┄┄┅┅┅❅❁❅┅┅┅┄┄ بیشتر »

🌹دعای سی و هفتم صحیفه سجادیه🌹 ﴿3﴾ فَأَشْكَرُ عِبَادِكَ عَاجِزٌ عَنْ شُكْرِكَ ، وَ أَعْبَدُهُمْ مُقَصِّرٌ عَنْ طَاعَتِكَ (3) بنابراین سپاس‌گزارترین بندگانت از سپاسگزاری‌ات ناتوان و عابدترین ایشان، از اطاعتت در کوتاهی و کاستی است بیشتر »

یه غذای ساده سریع آسان و البته خوشمزه که طرفدارهای خودش رو داره مواد لازماشکنه قروت خراسان ۲  مواد اصلی کشک ساییده شده ۲ لیوان نعنا خشک ۲ قاشق غذا خوری پیاز داغ ۴ قاشق غذا خوری گردو خردشده ۵تا۶ عدد تخم خربزه ساییده شده ۲ قاشق غذا خوری سیر داغ به مقدار… بیشتر »

🌼بسْمِ اللَّـهِ الرَّحْمَـٰنِ الرَّحِيمِ🌼 و کسانی که می‌گویند: «پروردگارا! از همسران و فرزندانمان مایه روشنی چشم ما قرارده، و ما را برای پرهیزگاران پیشوا گردان!» فرقان: ۷۴ بیشتر »

  طرز تهیه آب دوغ خیار ساده خانگی برای دو نفر آب دوغ خیار یا سوپ سرد ایرانی، در روزها و شبهای گرم تابستان بسیار دلچسب و لذیذ است. این غذای سنتی ایرانی، یک وعده غذایی سبک بوده که برای گرمازدگی و رفع عطش خوب است. طرز تهیه آب دوغ خیار سنتی مواد لازم برای… بیشتر »

حکمت 385 نهج البلاغه وَ قَالَ (عليه السلام): مِنْ هَوَانِ الدُّنْيَا عَلَى اللَّهِ أَنَّهُ لَا يُعْصَى إِلَّا فِيهَا، وَ لَا يُنَالُ مَا عِنْدَهُ إِلَّا بِتَرْكِهَا. دنيا شناسى (علمى، معنوى): و درود خدا بر او، فرمود: از خوارى دنيا نزد خدا همان بس كه جز… بیشتر »

طرز تهیه پیازو غذای فوق العاده خوشمزه و اصیل استان زنجان طرز تهیه پیازو علاقمندان به غذاهای سنتی و اصیل ایرانی، امروز قصد داریم شما را با یک خوراک بسیار خوشمزه از استان زنجان آشنا کنیم. حتما برای شما هم پیش آمده که گاها از پختن غذاهای تکراری خسته شده… بیشتر »

طرز تهیه لوبیا گوشت خوشمزه به روش سنتی کاشانی طرز تهیه لوبیا گوشت لوبیا گوشت یکی از غذاهای اصیل و قدیمی ایرانی است که اصالت آن متعلق به شهر کاشان می باشد،  فهرست محتوا 1 طرز تهیه لوبیا کباب رشتی خوشمزه و مجلسی به روش رستورانی 2 مرحله اول 3 مرحله دوم… بیشتر »

حکمت 383 نهج البلاغه وَ قَالَ (عليه السلام): احْذَرْ أَنْ يَرَاكَ اللَّهُ عِنْدَ مَعْصِيَتِهِ، وَ يَفْقِدَكَ عِنْدَ طَاعَتِهِ، فَتَكُونَ مِنَ الْخَاسِرِينَ؛ وَ إِذَا قَوِيتَ، فَاقْوَ عَلَى طَاعَةِ اللَّهِ، وَ إِذَا ضَعُفْتَ، فَاضْعُفْ عَنْ مَعْصِيَةِ… بیشتر »

خدایا، ردیف‌وسطی‌ها را هم بپذیر… ما را که نه بنده‌های درجه‌یکت هستیم و نه بلدیم فراق مهمانی‌ات را زار بزنیم. ما که مثل آدم‌های حسابی، دعای وداع نمی‌خوانیم و بغضمان نمی‌ترکد. ما که هنوز نمی‌فهمیم جمع‌شدن سفره‌ی مهمانی‌ات یعنی چه. ما حالی‌مان نیست… بیشتر »

✨"وَلَا تَحْسَبَنَّ الَّذِينَ قُتِلُوا فِي سَبِيلِ اللَّهِ أَمْوَاتًا ۚ بَلْ أَحْيَاءٌ عِنْدَ رَبِّهِمْ يُرْزَقُونَ” و هرگز گمان مبر آنان که در راه خدا کشته شدند مرده اند، بلکه زنده اند و نزد پروردگارشان روزی داده می شوند. 📖سوره آل عمران آیه ۱۶۹… بیشتر »

  طرز تهیه کله جوش ترکی (آذری)    کله جوش، کالا جوش یا کشک جوش یکی از غذاهای سنتی ایرانی است که با کشک تهیه میشود. با طرز تهیه کله جوش ترکی با ماست و کوفته قلقلی آشنا شوید.   کله جوش، کالجوش یا کالا جوش یکی از غذاهای سنتی بسیار خوشمزه و مقوی است که طرز… بیشتر »

مواد اصلی گوشت چرخ کرده ۱ کیلوگرم پیاز بزرگ ۱ عدد برنج خرده ایرانی ۱۰۰ گرم سبزی کوفته نمک و فلفل و زرد چوبه به مقدار لازم پودر سیر ،تخم گشنیز،ادویه کاری به مقدار لازم کشک ۳۰۰ گرم تخم مرغ (اختیاری) ۱ عدد مواد سس : پیاز ۱ عدد نعنا خشک ۲ قاشق غذا خوری برنج… بیشتر »

#سحرت‌بخیرمولای‌من 🏝سلام صاحب مهربانی‌های مدام، مهدی جان سرانجام این رمضان‌های دلتنگ، به فطر معطر ظهور، پیوند می‌خورد و جان‌های عطشناک از فراق شما از چشمه‌ی زلالِ دیدارتان سیراب می‌شود… سرانجام شما بازمی‌آیید و زندگی، شکرستان می‌شود و بوی خدا همه… بیشتر »

حکمت 380 نهج البلاغه وَ قَالَ (عليه السلام): رُبَّ مُسْتَقْبِلٍ يَوْماً لَيْسَ بِمُسْتَدْبِرِهِ، وَ مَغْبُوطٍ فِي أَوَّلِ لَيْلِهِ قَامَتْ بَوَاكِيهِ فِي آخِرِهِ. ضرورت ياد مرگ (اخلاقى، معنوى): و درود خدا بر او، فرمود: چه بسيار كسانى كه در آغاز روز… بیشتر »

  طرز تهیه نان کلانه کردستان غذایی کامل و قدیمی ترین فست فود جهان طرز تهیه نان کلانه طرز تهیه نان کلانه کردی نان کلانه (به کردی: که‌لانه Kelane) ، نان بسیار خوشمزه و بسیار نازکیه که در کردستان پخته میشه.. این نان در کشورهای مختلف با اسمهای مختلفی شناخته… بیشتر »

طرز تهیه شیرینی حاجی بادام خوشمزه و فوری به روش بازاری طرز تهیه شیرینی حاجی بادام شیرینی حاجی بادام یکی از شیرینی های سنتی ایرانی و مربوط به شهر یزد است که برای شب عید می توان تهیه نمود. این شیرینی به خاطر کوچکی آن، پر برکت است و در کنار چای می تواند به… بیشتر »

✨"وَوَصَّيْنَا الْإِنْسَانَ بِوَالِدَيْهِ إِحْسَانًا ۖ حَمَلَتْهُ أُمُّهُ كُرْهًا وَوَضَعَتْهُ كُرْهًا…” و انسان را درباره پدر و مادرش به نیکی سفارش کردیم. مادرش او را با تحمل رنج و زحمت باردار شد و با رنج و زحمت او را وضع حمل نمود. 📖سوره… بیشتر »

  سوپ شیر و قارچ از جمله خوشمزه‌ترین پیش‌غذا‌ها است که با آن می‌توانید سفره‌تان را زینت ببخشید و طعمی ماندگار را به کام مهمانان‌تان هدیه دهید. این سوپ مواد مغذی زیادی دارد و با ترکیباتی همچون شیر و خامه می‌تواند ضامن سلامتی‌تان باشد در طرز تهیه سوپ شیر… بیشتر »

✨یَاَ یُّهَا الَّذِینَ ءَامَنُوا قَتِلُوا الَّذِینَ یَلُونَکُم مِن الکُفَّارِ وَلیَجِدُوا فِیکُم غِلظَهً وَ اَعلَمُوا اللَّهَ مَعَ المُتَقِینَ. ای کسانی که ایمان آورده اید با کسانی از کفار که نزدیک شمایند بجنگید .باید آنان در شما خشونت و صلابت بیابندو… بیشتر »

قَالَ سَنَشُدُّ عَضُدَكَ بِأَخِيكَ وَنَجْعَلُ لَكُمَا سُلْطَانًا فَلَا يَصِلُونَ إِلَيْكُمَا بِآيَاتِنَا أَنتُمَا وَمَنِ اتَّبَعَكُمَا الْغَالِبُونَ؛ فرمود: بازوان تو را بوسيله برادرت محكم مي‌كنيم و براي شما سلطه و برتري قرار مي‌دهيم و به بركت آيات ما… بیشتر »

قرابیه بادام مانند حلوا گردویی از سنتی‌ترین شیرینی‌های تبریز است که با ساده‌ترین مواد در منزل می‌توان آن را درست کرد. قرابیه بادام مانند قرابیه گردویی از بهترین و گران‌ترین شیرینی‌ها برای پذیرایی محسوب می‌شود. مراحل پخت این شیرینی گران اما خوشمزه بسیار… بیشتر »

آماده سازیکمتر از 30 دقیقه پختکمتر از 30 دقیقه کاچی دسری سنتی و سرشار از ویتامین است که می‌توانید آن را سر میز شام یا صبحانه سرو کنید. به گفته مادربزرگ‌ها، کاچی یک درمان خانگی و معجزه‌گر است بخصوص اگر با روغن حیوانی، زعفران و انواع آجیل تهیه شود. معمولا… بیشتر »

اگر به چند سال پیش برگردم برای خودم مینویسم:✍ 🤷هیچ‌چیز آنقدر که نگران بودی، نگران کننده نبود 🤷‍♀هیچ‌چیز آنقدر که فکر میکردی سخت نبود 🤷هیچ‌چیز آنقدر که فکر میکردی زیبا و دوست داشتنی نبود 🤷‍♀هیچ‌چیز آنطور که تو تصور ميکردی نبود.. گاهی باید همه چیز رو به… بیشتر »

مواد لازم برای تهیه‌ ی اشکنه مراحل طرز تهیه‌ ی اشکنه نکات مهم در طرز تهیه آش اشکنه اشکنه یکی از غذاهای مقوی و خوشمزه است. این غذای قدیمی در بین اقوام مختلف به شیوه‌های مختلفی پخته می‌شود. یکی از مواد اصلی اشکنه در دستور‌های مختلف تخم مرغ است. تخم مرغ… بیشتر »

آیه 45 سوره مبارکه «نور» می‌فرماید: «وَ اللَهُ خَلَقَ کُلَ دَابَةٍ مِنْ ماء؛ و خداست که هر جنبنده اى را [ابتدا] از آب آفرید» بیشتر »

طرز تهیه آش بلغور گندم آش بلغور گندم یکی از انواع غذاهای سنتی و قدیمی ایرانی است که با دستورهای متنوعی درست می شود، طرز تهیه آش گندم سنتی خوشمزه و مجلسی به روش اصیل یزدی مواد لازم برای ۴ نفر بلغور گندم ۱ و ½ پیمانه سبزی آشی ۵۰۰ گرم نخود ½ پیمانه عدس ½… بیشتر »

  طرز پخت پاکورا بوشهری ترد و خوشمزه پاکورا بوشهری یکی از غذاهای ساده و خوشمزه جنوبی است که با نان خورده می‌شود. این غذا از اصلی‌ترین غذا‌های محلی استان بوشهر است که ماده اصلی آن آرد نخود است. پاکورا بوشهری یکی از غذاهای ساده و خوشمزه جنوبی است که با… بیشتر »

#سحرت‌بخیرمولای‌من 🏝شهادت جد غریبتان، حضرت علی امیرالمومنین علیه السلام ، بر قلب مهربان و صبور شما تسلیت باد … در شبستان به خون نشسته‌ی مسجد کوفه ، هزاران پروانه‌ی محزون ، هزاران کبوتر پرشکسته ، هزاران فرشته‌ی مصیبت زده بر گرد فرق شکافته‌ی بابای… بیشتر »

آماده سازیبیش 90دقیقه پختکمتر از 30 دقیقه طرز تهیه سرکه انگور خانگی، نه سخت است و نه هزینه زیادی دارد. اما اگر از فوت‌ و فن‌ها و ریزه‌کاری‌های تهیه سرکه باخبر نباشید، ممکن است حاصل کارتان بوی ترشیدگی بگیرد، کپک بزند یا اصلا به سرکه هیچ شباهتی پیدا نکند.… بیشتر »