آشپزی آنام

مواد لازم بلغور ۲۰۰ گرم سبزی (آش) ۵۰۰ گرم عدس ۲۰۰ گرم سیب زمینی (2عدد) ۲۵۰ گرم گوشت با استخوان ۲۵۰ گرم پیاز متوسط ۱ عدد نمک و فلفل و زرد چوبه به مقدار لازم کره یاروغن حیوانی ۱ قاشق غذا خوری نعنا داغ به مقدار لازم پیاز داغ وسیرداغ به مقدار لازم طرز… بیشتر »

💖💝💖💝💖💝 💖💝💖💝 مواد لازم برای ۴ نفر سینه و ران مرغ ۴۵۰ گرم اسفناج ۸۰۰ گرم تره ۲۰۰ گرم پیاز متوسط ۲ عدد سیر ۳ حبه آلو بخارا ۲۰ عدد آب جوش ۳ یا ۴ لیوان رب انار ۲ قاشق غذاخوری نمک و فلفل سیاه، به مقدار کافی زردچوبه و پودر دارچین به مقدار کافی طرز تهیه خورش… بیشتر »

  مواد لازم برای تهیه املت مکزیکی خوشمزه تخم مرغ ۲ عدد قارچ ۱۰ عدد فلفل دلمه رنگی ۱ عدد گوجه فرنگی ۲ عدد پیاز ۱ عدد سیر ۳ حبه سیب زمینی ۱ عدد پنیر پارمزان ۳ ق غذا خوری کره به مقدار لازم جعفری برای تزیین به مقدار لازم نمک، زردچوبه، فلفل سیاه و آویشن به… بیشتر »

💖💝💖💝💖 💖💝💖💝 مواد لازم نان خرمایی آرد سفید حدود ۴۰۰ گرم شیر ولرم نصف لیوان شکر ۱ قاشق چایخوری پودر خمیر مایه ۱ قاشق غذاخوری تخم مرغ ۲ عدد روغن مایع ۷۵ گرم پودر هل نصف قاشق چایخوری خرما ۲۰ عدد مغز گردو ۵۰ گرم کره ۱۰ گرم دارچین یک چهارم قاشق چایخوری شربت… بیشتر »

💖💝💖💝💖💝💖💖💖 فرنی زعفرانی یکی از دسر های خوشمزه و مفید است که طرفداران زیادی دارد این دسر عالی را می توانید با دستور تهیه ای که برای شما آماده کرده ایم به آسانی تهیه کنید   مواد لازم برای تهیه فرنی  آرد برنج:2 قاشق سوپ خوری گلاب: به مقدار دلخواه شکر:4 قاشق… بیشتر »

      مواد لازم آش سبزی شیرازی💖💝💖💝💖💝💖💖 گوشت سردست گوسفندی با استخوان: نیم کیلو پیاز : یک عدد برنج : 100 گرم نخود : 100 گرم لوبیا قرمز : 100 گرم عدس : 100 گرم سبزی (تره، ترخان ،شوید): 400 گرم پیاز داغ : 3 ق غ ترخان خشک : 2 ق غ نمک ، فلفل سیاه ، فلفل… بیشتر »

  مرحله اول برای تهیه قلیه ماهی خوشمزه و مخصوص ابتدا قطعات ماهی را تمیز می کنیم سپس روی دو سمت ماهی ها مقداری نمک و فلفل سیاه می ریزیم و آنها را کنار می گذاریم. در ادامه گشنیز و شنبلیله را پس از پاک کردن می شوی مرحله دوم سپس آبکشی می کنیم، در ادامه… بیشتر »

آماده سازیکمتر از 30 دقیقه پخت30 تا 60 دقیقه شامی کباب یکی از غذاهای قدیمی سفره ایرانی‌هاست. غذایی شبیه به کتلت گوشت که با استفاده از لپه، ترد می‌شود و سالم آماده کردنش، فوت و فن‌های خاصی دارد. در این مطلب طرز تهیه شامی کباب و نکاتی برای وا نرفتن آن در… بیشتر »

طرز تهیه سوپ جو قرمز کلاسیک خوشمزه و مجلسی رستورانی طرز تهیه سوپ جو قرمز سوپ جو قرمز یکی از انواع سوپ های مجلسی و بسیار پرطرفدار در میان ایرانیان است ، محبوبیت این سوپ به حدی زیاد است که تقریبا در هر رستورانی می توانید آنرا به عنوان پیش غذا سفارش دهید.… بیشتر »

مواد لازم برای ۱ بشقاب متوسط خرمای با کیفیت ۳۰ عدد مغز گردو ۲۰۰ گرم آرد سفید ۱ لیوان کره ۲۵ گرم پودر هل نصف قاشق چایخوری پودر قند ۲ قاشق چایخوری روغن مایع به مقدار کافی دارچین یا پودر پسته برای تزیین طرز تهیه رنگینک مرحله اول برای تهیه دسر رنگینک مجلسی… بیشتر »

💖💝💖💝 💖💝💖💝💖💖💖💖💖💖💖💖 💝💝💝💝💝💝💝💝 💝💝💝💝💝💝 مواد لازم برای ۴ نفر آلبالو ۵۰۰ گرم پیاز ۱ عدد برنج ۴ پیمانه شکر ۲۰۰ گرم گوشت چرخ کرده ۳۰۰ گرم نمک و فلفل سیاه به اندازه کافی زردچوبه و روغن به اندازه کافی دستور پخت آلبالو پلو مرحله اول برای تهیه آلبالو پلو مجلسی ابتدا… بیشتر »

💖💝💖💝💖 💖💝💖💝 💖💝💖💝 💖💖💖💖💖💖. برای تهیه اکبر جوجه خوشمزه، ابتدا مرغ را از وسط به دو قسمت تقسیم می‌کنیم. حلقه‌های پیاز، سیر خرد شده، آبلیمو، زعفران دم کرده، نمک، و فلفل را به مرغ اضافه کرده و خوب مخلوط می‌کنیم. پس از طعم دار شدن، مرغ را در قابلمه‌ای با روغن… بیشتر »

💖💝💖💝💖 💖💝💖💝💖💖💖💖💖💖💖 💖💝💖💝💝💖💖 مرغ ترش یکی از انواع غذاهای خوشمزه و پرطرفدار گیلانی است که با روش ها و مواد متنوعی طبخ می شود. این غذای خوشمزه در شهرهای مختلف کشور با مواد و دستورهای متنوعی تهیه می شود، البته بهترین نوع این غذا در استان های شمالی تهیه می… بیشتر »

    لوبیا سبز، منبع فیبر، ویتامین های B1، A، k، C و املاحی مانند پتاسیم، آهن، منیزیم، مس، کلسیم، فسفر، پروتئین، امگا 3، نیاسین و منگنز است.    فصل برداشت این سبزی پرخاصیت، بهار و تابستان است، که بهتر است در وعده های غذایی گنجانده شده و غذاهای خوشمزه ای… بیشتر »

💝💖💝💖 💖💝💖 💖💝💖💝💖💝💖💝   خواص دمنوش لیمو و عناب+طرزتهیه دمنوش لیمو و عناب نوعی دمنوش گیاهی است که برای پاکسازی کبد و سلامتی بدن بسیار مفید است.  دمنوش لیمو و عناب نوعی دمنوش گرم و پرخاصیت است که شما می‌توانید با روشی بسیار آسان آن را در منزل تهیه کنید و از… بیشتر »

💝💝💝💝💝💝💝 💖💖💖💖💖💖 💖💝💖💝💖💝 💖💝💖💝💖💖💝 💖💝💖💝 مواد لازم برای تهیه حلوا شیر کشدار شیر پر چرب۲ لیوان آرد سفید۱ لیوان شکر۱ لیوان نشاسته ذرت۲ قاشق غذاخوری کره۵۰ گرم زعفران دم کردهبه مقدار لازم گلاببه مقدار لازم طرز تهیه حلوا شیر کشدار ۱. آماده کردن آرد و تفت دادن آن… بیشتر »

💖💝💖💝💖💝 💖💝💖💝 💖💝💖💝 💖💝💖💝 💖💝💖💝 طرز تهیه خورشت کنگر خورش کنگر از آن دست خورشت های قدیمی و خوشمزه می باشد که میان ایرانیان طرفداران زیادی دارد ، این خورشت به دلیل وجود کنگر خورشت فصلی می باشد  زیرا کنگر از اواخر زمستان تا اوایل تابستان فصل برداشت کنگر است می… بیشتر »

💖💝💖💝💖💖💖💖💖💖 آبگوشت بزباش اصفهانی که به آن گوشت و لوبیا اصفهانی هم می‌گویند یکی از غذاهای سنتی اصفهان است که می‌تواند گزینه خوب و البته مقوی برای برنامه غذایی همه باشد.  مواد لازم برای تهیه آبگوشت بزباش اصفهانی لوبیا سفید۲ پیمانه گوشت۱۵۰ گرم پیاز۲ عدد… بیشتر »

💖💝💖💝💖💖💖💖💖💖💖💝💝💝💝💝💖💝💖💝💝 سینه و ران مرغ ۸۰۰ گرم پیاز ۱ عدد هویج ۲ عدد رب گوجه فرنگی ۲ قاشق غذاخوری آب لیمو ترش تازه ۱ قاشق غذاخوری آلو بخارا (اختیاری) ۵ عدد آب جوش ۱ لیوان زعفران دم کرده به مقدار کافی نمک، فلفل سیاه به مقدار کافی پودر دارچین و زردچوبه به… بیشتر »

💖💝 💝💖💝💖💝💖 💖💝💖💝 💖💝💖💝 💖💝💖 مواد مورد نیاز برای ۴ نفر لوبیا چیتی ۳ پیمانه سیب زمینی ۲ عدد متوسط پیاز ۲ عدد متوسط سیر ۳ حبه رب گوجه فرنگی ۲ قاشق غذاخوری روغن ۲ قاشق غذاخوری نمک، فلفل و زردچوبه به مقدار مورد نیاز کره به مقدار مورد نیاز برای تهیه خوراک لوبیا… بیشتر »

💖💝💖💝 💖💝💖💝 💖💝💖💝 💖💝💖 کوکوی عدس و سیب زمینی یکی از انواع غذاهای خوشمزه و حاضری ایرانی است که با دستورها و مواد بسیار متنوعی تهیه می شود. این غذای خوشمزه را در روزهایی که وقت کافی برای تهیه غذا نداریم می توانیم به راحتی و با سرعت درست کنیم، اگر مایه کوکو را… بیشتر »

💖💝💖💝 💖💝💖💝 💖💝💖💝 طرز تهیه کوکو کدو سبز مواد لازم برای ۴ نفر لوبیا سبز ۵۰۰ گرم سیب زمینی ۱ عدد درشت پیاز ۱ عدد درشت تخم مرغ ۴ عدد آرد سفید ۱ قاشق غذاخوری نمک و فلفل سیاه به مقدار کافی زردچوبه و روغن به مقدار کافی دستور پخت کوکو لوبیا سبز مرحله اول برای… بیشتر »

   💖💝💖💝💖💖💖💖💖💖💖💖   💖💝💖💝💖  💖💝💖💝💖  💖💝💖💝 مواد لازم برای 4 نفر مواد لازم مقدار لازم سبزی (گشنیز،تره ،جعفری ،شوید،پیازچه)  2 لیوان تخم مرغ 4 عدد گردوی خرد شده 4 قاشق غذاخوری نمک مقدار کمی فلفل به میزان لازم زردچوبه به میزان لازم روغن مایع به میزان لازم دستور… بیشتر »

💖💝💖💝💖 💖💝💖💖 💖💝💖💝💖💖💖💖💖💖💖💖💖 💖💖💖😃😃💝💝💝 برای تهیه کوکو سیب‌زمینی مجلسی، ابتدا سیب‌زمینی‌ها را آبپز کرده و پوست بگیرید. سپس آن‌ها را رنده کنید و با پیاز رنده‌شده و تخم‌مرغ ترکیب کنید. ادویه‌ها و شوید خشک را اضافه کرده و مخلوط کنید. مایه کوکو را سرخ کرده و به… بیشتر »

    💖💝💖💝💖💝 💖💝💖💝 💖💝💖💝 مواد لازم برای املت ایتالیایی: تخم مرغ :4 عدد کدو خرد شده :1 پیمانه قارچ خرد شده :1 پیمانه کره یا مارگارین:  3 قاشق غذاخوری نمک : به میزان کافی   طرز تهیه املت ایتالیایی : تابه ای را روی حرارت ملایم قرار دهید و بعد 2 قاشق غذاخوری… بیشتر »

💖💝💖💝💖💝 💖💝💖💝 آماده سازیکمتر از 30 دقیقه پختکمتر از 30 دقیقه املت فرانسوی یکی از انواع املت است که بسیار خوش‌طعم، خوش‌رنگ، مقوی و شیک‌تر از املت ساده است. فرانسوی‌ها به جای املت‌ گوجه یا نیمروی انگلیسی ترجیح می‌دهند یک نسخه‌ شیک‌تر و متفاوت‌تر از تخم‌مرغ… بیشتر »

      انواع خوراک مجلسی معمولاً در بیشتر مهمانی ها و مجالس انواع مختلف پلو و خورشت ها تهیه می شوند، اما در صورتی که بخواهید بر سر سفره خود غذای‌ نونی هم داشته باشید و یا از انواع خوراک استفاده کنید ما انواع خوراک مجلسی را به شما معرفی می‌کنیم تا بتوانید… بیشتر »

    .💖💝💃💝💃💖💖💖💖💖💖💖 طرز تهیه سالاد الویه اصالت سالاد الویه روسی می باشد اما این سالاد به دلیل راحتی طرز تهیه و قابلیت استفاده از آن برای مهمانی ها به عنوان غذاهای کوچک (فینگرفود) بسیار در میان مردم به خصوص ایرانی ها پرطرفدار می باشد. این  غذای سرد و حاضر… بیشتر »

💖💝💖💝 💝💖💝💖💝💖 💖💝💖💝 💖💝💖💝💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖 برای تهیه سالاد ماکارونی، ابتدا ماکارونی را در آب جوش با روغن و نمک می‌پزیم و سپس آبکشی می‌کنیم. ژامبون یا مرغ پخته، خیارشور، ذرت و نخود فرنگی را مخلوط کرده و سس مایونز با نمک، فلفل، شوید خشک و آب لیمو را اضافه… بیشتر »

💝💖💝💖💝💖 مواد لازم برای ۴ نفر عدس ۲٫۵ لیوان سیب زمینی ۱ عدد بزرگ پیاز ۱ عدد بزرگ آرد سفید ۱ قاشق غذاخوری روغن زیتون ۳ قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی ۱ قاشق غذاخوری نمک و فلفل سیاه به اندازه کافی زردچوبه به اندازه کافی طرز تهیه عدسی مرحله اول💖💝💖 برای تهیه عدسی… بیشتر »

اگر دوست دارید همیشه امکان پخت آش رشته را داشته باشید، بهتر است موادش را از قبل آماده کرده یا از مواد کنسرو یا فریز شده استفاده کنید. قبلا در کتاب کاله طرز تهیه آش رشته مجلسی و حتی طرز تهیه آش رشته اردبیل را بررسی کرده بودیم اما در ادامه طرز تهیه آش… بیشتر »